22.泡嫩姜
嫩姜10000克，凉开水3000克，盐2000克。
1将嫩姜去皮洗净晾干，装入泡菜坛内;
2把凉开水和盐化开加入坛内，盖好盖，在坛口听水槽里加满凉水，10天后即成。
23.泡五香黄瓜
鲜嫩黄瓜5000克，凉开水1500克，干红辣椒100克，盐250克，白酒50克，五香粉50克，酱油20克。
1将黄瓜洗净，先用25%的盐水泡2小时，捞出后沥干;
2将凉开水盐白酒红辣椒五香粉酱油放入坛内，再将黄瓜放入，盖上坛盖封口，泡10天即成。
22.泡嫩姜
嫩姜10000克，凉开水3000克，盐2000克。
1将嫩姜去皮洗净晾干，装入泡菜坛内;
2把凉开水和盐化开加入坛内，盖好盖，在坛口听水槽里加满凉水，10天后即成。
23.泡五香黄瓜
鲜嫩黄瓜5000克，凉开水1500克，干红辣椒100克，盐250克，白酒50克，五香粉50克，酱油20克。
1将黄瓜洗净，先用25%的盐水泡2小时，捞出后沥干;
2将凉开水盐白酒红辣椒五香粉酱油放入坛内，再将黄瓜放入，盖上坛盖封口，泡10天即成。
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