主菜是西餐中最丰富的一道菜，如猪牛羊或鸡扒类，海鲜类和意粉类等，主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。餐后甜品是主菜后食用的，包括布丁冰淇淋水果等；咖啡和奶茶则是西餐中的最后一道菜。今天这对情侣要教大家做香煎柠檬鸡扒，让你为心仪的对象做一道简单浪漫的圣诞情侣餐。
烹制材料
材料鸡柳洋葱红萝卜西芹柠檬蒜
调料黄油盐黑胡椒粉
做法:
1 洗净鸡柳，洒入2汤匙黑胡椒粉和1/3汤匙盐，挤入半只柠檬汁抹匀，腌制10分钟入味。
2 洋葱红萝卜西芹和蒜头洗净，西芹斜切成块，红萝卜洋葱和蒜头都切成薄片。
3 烧热锅内3汤匙黄油，先放入蒜片和洋葱片炒香，再倒入红萝卜片和西芹翻炒30秒。
4 将锅内食材拨开，腾出锅底位置，放入鸡扒煎至双面变白色。
5 往锅内注入1碗清水，加盖以小火焖煮10分钟，待汤汁呈浓稠状。
6 挤入半只柠檬汁稍煮10秒熄火，将洋葱红萝卜西芹和蒜片盛入碟中，摆上鸡扒即可。
厨神贴士
1建议用黄油或牛油来煎制扒类，可使煎熟的扒类味美浓香，它与花生油玉米油煎的扒类相比味道会好很多。
2炒香蒜片和洋葱片时，火候不宜过大，否则容易将黄油烧糊，也会炒焦锅内的食材。
3选用的鸡扒如果较为厚身，可在其背面用叉子戳一些小孔，既可让鸡扒腌制时容易入味，烹煮时也容易煮熟透。
4由于选用的鸡扒比较厚身，应注入清水用小火焖煮，使鸡扒能煮熟，如果鸡扒可以用筷子直接捅穿，则代表鸡扒已熟，再煮就会变老了。
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