俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。姜味辛性温，有发汗解表散寒健胃温中止呕温肺止咳止痛祛痰助消化解毒之功效。用于感冒风寒呕吐咳嗽胀满食滞腹泻等症。《本草纲目》记载生姜“生用发散热用中和解食野禽中毒或喉痹，浸汁点赤眼，捣汁和黄明胶熬贴风湿病。”
现代药理研究认为，生姜含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用；其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。另外生姜具有防氧化和抗衰老功能。现介绍几种使用生姜防治常见病证的验方
1. 斑秃 取生姜切片浸泡于高梁酒中，2~3后天涂擦患处，每天局部使用4~5次，或直接用生姜涂擦患处，连续使用3月。
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