3.准备300克中筋面粉,在面粉中加入1.5小匙盐,拌匀,再在面粉中间挖一个洞,倒入2大匙融化的猪油,接着在猪油上浇入40毫升热水,然 后将面粉与猪油拌匀,再加入150毫升冷水,将面粉和成面团。先加入热水是为了融化猪油,不结块易拌匀,将面团揉匀,分成若干小份,将小面团放在一边醒 30分钟至面团光滑细腻。
4.将小面团揉匀,做成饼皮,包入馅料,中小火煎熟即可。
3.准备300克中筋面粉,在面粉中加入1.5小匙盐,拌匀,再在面粉中间挖一个洞,倒入2大匙融化的猪油,接着在猪油上浇入40毫升热水,然 后将面粉与猪油拌匀,再加入150毫升冷水,将面粉和成面团。先加入热水是为了融化猪油,不结块易拌匀,将面团揉匀,分成若干小份,将小面团放在一边醒 30分钟至面团光滑细腻。
4.将小面团揉匀,做成饼皮,包入馅料,中小火煎熟即可。