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牛肉彩椒盅

材料牛肉 50克三色彩椒各20克青豆20克玉米20克胡萝卜20克葱姜蒜末少许

做法

1 将牛肉切成小丁,将三色彩椒青豆玉米和胡萝卜切成小丁,葱姜蒜末少许;

2 将黄色彩椒清洗干净,在1/3高度切下顶盖,挖去黄椒内籽;

3 炒锅烧热倒油,先下入葱姜蒜翻炒出香味,再下入牛肉丁滑炒至变色,盛起备用;

4炒锅再次烧热,下入青豆玉米胡萝卜丁翻炒均匀,略加1点水,煮1-2分钟左右,下入彩椒丁和牛肉丁,翻炒均匀,淋入适量酱油翻炒均匀;

5 将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色彩椒碗中,趁热食用即可;

小贴士

1 牛肉丁可提前浆制下,口感更嫩滑;

2 彩椒口感清甜不难吃,vc丰富,适合生吃;

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