9取一个皮用手摊圆。
10放入莲蓉馅。
11以下往上推拿的方式。
12包起来。
13在手上沾层薄薄的面粉。
14放上月饼馅。
15转动手,使月饼馅沾一层面粉。
16倒入模子里。
17从边缘轻轻往下压,再往中间压平。
18拿起模子往下压。
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水油皮:面粉100g、猪油30g、温水40g、白糖5g、盐5g、竹炭粉1g油酥:面粉100g、猪油40g馅料:红豆沙150克 咸...[全文]
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