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苏式五仁月饼

苏式五仁月饼

原料

油皮低筋面粉100克黄油40克水40克

油酥低筋面粉70克黄油40克

馅料460克

表面蛋液少许黑白芝麻少许

份量11个

做法

1油皮材料中的低筋面粉,软化的黄油和水,倒入容器中,

2油酥材料中的软化的黄油,和低筋面粉倒入另一个容器中,

3油皮混合成团后放二十分钟,

4油酥混合成团后放二十分钟。

苏式五仁月饼

5油皮和油酥分成11份,

6然后用油皮包入油酥,

7包好后,擀长,

8再卷起,

苏式五仁月饼

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