食补就是通过调整平常饮食种类和方式等，以求维护健康治疗疾病的一种方法。食补的含义有两个方面，一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分，达到卸病延年，养生益寿的目的。
食补要按照辨证进补的原则，因人因时因病而异。老年人脏腑功能减退，从中医的理论而言，主要是阴阳平衡失调。因此食补也要根据人体阴阳偏胜偏衰的情况，有针对性地调补，以调整脏腑功能的平衡。如热体热病宜多食寒凉性食物；寒体寒病，就要多食温热性食物。只有这样的食补才能相“宜”，才能达到预期的效果。现就常用的食补食物按不同属性，列举如下，以供参考。
1．温热性食物
龙眼肉补心安神，养血益脾。
荔枝甘温养血，益人颜色。
饴糖补中缓急，润肺止咳。
扁豆健脾养胃，化湿解暑。
山楂消食健胃，活血化淤。
胡桃补肾助阳，敛肺止喘。
谷食类面蚕豆豆油酒醋。
蔬菜类生姜大蒜大葱韭胡荽菜芥子胡萝卜薤白。
果品类李橄榄木瓜乌梅粟葡萄大枣。
食糖类蜂蜜白糖砂糖。
禽兽类鸡肉雉肉鸭肉狗肉羊肉牛肉鹿肉猫肉。
鳞介类鲫鱼鲥鱼鲤鱼海虾鳝鱼鲢鱼胖头鱼鲩鱼泥鳅鲍鱼。
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