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椰蓉月饼(2)

13. 包好后稍微揉一揉使之分布均匀

14. 压入月饼模具中

15. 用手把底部压平

椰蓉月饼

椰蓉月饼

椰蓉月饼

16. 从月饼模具中推出

17. 排入垫了油布的烤盘中

18. 送入预热好175℃的烤箱,上下火烤12分钟

如果用第二款加了低粉的馅料就要降低温度延长烤时。大约160℃18分钟

椰蓉月饼

椰蓉月饼

椰蓉月饼

19. 取出后表面刷蛋黄液

椰蓉月饼

20. 刷好蛋液后再送入预热好175℃的烤箱单上火烤3-4分钟至表面上色即可

椰蓉月饼

椰蓉月饼

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