【主料】韭菜虾仁猪肉馅
【配料】葱白段23个生姜片23片，花椒粒10来颗
【调料】盐食用油各适量五香粉一勺味精一勺
【做法】
一【调馅】
1韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分。
2切碎。
3准备虾仁一小碗。
4去掉虾皮和虾线，剁碎。
5将切好的韭菜虾仁和肉馅放在一个大盆子里。
6坐锅热油，将葱白段和生姜片花椒粒放进去，小火煸炒出香味，关火。
7炼制好的葱油放凉后，倒在韭菜上面。
8先将油和韭菜碎拌匀，让油均匀的裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包制过程中出水，再根据自家口味调入适量盐五香粉和味精，将所有食材搅拌均匀。
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