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焦糖爆米花(炒锅版)

材料

小玉米60g,糖60g,水40g,黄油20g。

做法

1炒锅预热下,倒入一点植物油,放入一把小玉米晃匀,中小火加热。

2等看到有玉米粒爆开的时候,关小火,盖上盖子,不时的晃动锅子。

3差不多全爆开的时候,出锅备用。

4把糖和水放入锅中,中小火加热。

5熬糖水的时候,不要搅动,等看到糖水颜色变成焦糖色后,放入黄油。

6这时就可以搅动了,黄油融化后与焦糖搅匀。

7放入爆米花,快速翻匀,放入铺了油布的烤盘上晾凉。

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