豆豉尖椒炒荷包蛋
食材鹌鹑蛋10只青尖椒2根朝天椒1根豆豉10粒油适量盐适量花雕5ml蒜头2瓣生抽适量白糖适量
做法
1平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用。
2尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用。
3锅中重新倒入少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕。
4将煎蛋青椒朝天椒倒入翻炒，加适量的盐糖。出锅前淋生抽，再翻炒一分钟即可。
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