秋季到了，很多人都认为是进补的好季节，好好的贴一层秋膘。但是也有人要减肥，下面推荐秋季养生保健又刮油的食谱。
黄绿色蔬果
黄绿色蔬果即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天人们所吃蔬菜水果以瓜豆为主，比如黄瓜冬瓜西瓜甜瓜西葫芦之类，四季豆豇豆毛豆等。除了西瓜四季豆之外，瓜豆类中胡萝卜素含量较低。
秋季来临之时，人们体内维生素A储备容易减少，如不及时补充，到了冬春季节容易发生暗视力下降眼睛干涩呼吸道容易感染之类的问题。因此要多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜胡萝卜西红柿等。
瓜豆类食物的维生素C含量较低，而人体如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降在换季的时候容易感冒。因此，多吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要，比如芥蓝菠菜绿菜花等。
推荐食谱
胡萝卜汁
主料胡萝卜150克，鸡蛋50克
调料蜂蜜5克，香油3克
做法
1将胡萝卜搅碎取汁;
2将水烧开;
3将鸡蛋打碎，倒入沸水中;
4再加入胡萝卜汁蜂蜜香油
薯类
秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾镁等矿物质。传统认为薯类食物能补中气，现代研究又认为它们作为主食食用，有利于预防肥胖和多种慢性病。
怎么吃?
经常吃一些山药甘薯芋头马铃薯等，作为精白米面的替换品，是非常好的养生措施。
推荐食谱
紫薯银耳白果羹
材料泡发的银耳一大朵紫薯一条冰糖银杏适量
做法
1将银耳洗净，撕成小朵。紫薯切成小丁。
2将银耳加水放入锅中。
3中火煮开，转小火慢煲。
4半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠时，加入紫薯。
5再次中火煮开，加入白果和冰糖。
6很快，汤汁变淡紫。
7转小火，再次煮30-40分钟。
8当汤汁变浓稠，紫薯软糯时关火。
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