材料
面粉150g，清水80ml，鸡蛋3个，香葱花适量，盐，花椒粉，花生油
生菜叶适量，豆瓣酱或甜面酱适量
做法
材料处理
面粉加水和成均匀的软面团，盖上湿布饧30分钟，软一些好操作，而且口感好；香葱切葱花；生菜洗净控干水分。
做法
1饧好的面团分成3份，大体相等就行；
2取一份面团擀成薄饼，抹上一层花生油，均匀撒上适量盐和花椒粉；
3上下往中间折成三折，表面再抹上花生油；
4两头收口；
5左右向中间再折成三折；
6上下左右擀成四方形；尽量擀薄，擀的时候轻轻用力，尽量不要擀破面皮；
材料
面粉150g，清水80ml，鸡蛋3个，香葱花适量，盐，花椒粉，花生油
生菜叶适量，豆瓣酱或甜面酱适量
做法
材料处理
面粉加水和成均匀的软面团，盖上湿布饧30分钟，软一些好操作，而且口感好；香葱切葱花；生菜洗净控干水分。
做法
1饧好的面团分成3份，大体相等就行；
2取一份面团擀成薄饼，抹上一层花生油，均匀撒上适量盐和花椒粉；
3上下往中间折成三折，表面再抹上花生油；
4两头收口；
5左右向中间再折成三折；
6上下左右擀成四方形；尽量擀薄，擀的时候轻轻用力，尽量不要擀破面皮；
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