小编推荐端午粽子做法大合集
香香糯糯的粽子，与红烧肉的完美结合。糯米吸汁吸油，让红烧肉不再肥腻，糯米也变得酱香咸爽，加上香菇平衡油腻感，多了一丝油润的清新。
材料:香菇十朵五花肉400克,花生一捧,冰糖4粒,蒜子五粒,米酒一汤匙,酱油2汤匙,盐少量,油适量,水一小杯
粽子材料:香菇红烧肉,糯米1斤,小米一小杯,粽叶适量,草绳适量，盐，油少许
做法:
1 香菇泡发后，挤干水，一分为三，入油锅炸汁浅黄捞出备用，不需要用很多油炸，可以半煎炸的方式，香菇怎么吃油
2 锅里留少许底油，放入四粒冰糖小火煮至糖融化变浅黄色，入切小块的五花肉开大火炒至金黄色，
3 下蒜子同炒一会，沿锅边溅入少许米酒，略炒一下后倒入酱油，少许水，放入花生，烧开后小火烧20分钟左右，4 放入香菇，开大火收汁用少许盐和油调至合味
8 取一张粽叶从中间对折成半漏斗型。装入一勺糯米。
9 包入两块五花肉，包入两块香菇，几粒花生
10 再包入一层糯米
11 下面的操作是要两只手完成的，但是居然一只手拿相机，所以就只看到一只手操作啦，把粽叶余出的部分折起盖住糯米
12 看侧面，再把侧面多余出来的部分折下去，最好收尾
13 用草绳把粽子绕两圈绑起，然后用剪刀剪去多余的粽叶即可。
14 全部粽子绑好后，入锅，加入抹过粽子的水，大火烧开后小火熬2个小时，或者可以放入压力锅按“蹄筋”键煮好，可以缩短时间。
15 煮好的粽子就可以开吃，吃不完的粽子可以在粽子放凉后入冰箱冷藏，想要保存更长时间的，可以冷冻保存。
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