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小炒酒窝面

原料面粉200克干香菇3朵红黄彩椒各30克豌豆30克。

调料 盐1匙糖1小匙香油1匙。

做法

1面粉加入少许盐和适量温水,揉成面团静置10分钟。

2案板上撒一层薄薄的干粉,压扁面团,用擀面杖擀制成厚度约为0.5厘米的圆型面片,再用刀将面片均匀的分割成条形。

3取适量条形,再次切成大小均匀的正方形小面丁。

4取其中一块面丁,用筷子顶部在面丁中央按下,手转动一下就可形成酒窝面的形状。

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