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好好学做菜

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骨折病人的饮食调养

  二骨折中期

  多为和血生新期,宜食补肝肾续筋接骨的食物,如枸杞子杜仲及各种动物的骨头等。

  牛膝杜仲酒

  材料牛膝500克,杜仲15克,糯米1000克,甜酒曲适量。

  做法牛膝杜仲煎去渣,取汁,部分药汁浸糯米,待糯米蒸熟后,将另一部分药汁拌甜酒曲加入,于温暖处发酵为酒糟。每日两次,每次取50克煮食。连服3~4周。

  功能化淤生新,补肝肾,壮筋骨。

  猪骨汤

  材料猪骨头1000克,黄豆500克,桃仁20克。

  做法将骨头敲打为碎块,与黄豆桃仁一起水煮,加姜葱盐调味,食豆喝汤。每日1~2次,分4~5次食,连服百日左右。

  功能健脾利湿,祛淤生新。

  乌鸡丹参酒

  材料雄乌鸡1只,丹参30克,白酒2500毫升。

  做法乌鸡去毛及内脏,洗净,置酒中共煮,至酒熬至一半即可食用。每日早晚各饮服20~30毫升,连服10~15天。

  功能补益肝肾,活血通络。

  

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