原料猪肉500克，鸡蛋1个，面包糠30克，姜1小块，大葱1根
调料酱油2汤匙，料酒1/2汤匙，盐1.5茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，白糖1茶匙，淀粉3汤匙，花椒粒1茶匙，八角1个，桂皮1块
做法
1猪肉剁成猪肉馅，葱一半切成末一半切成小段，姜一半切成末，另一半切成片；
2把葱姜末鸡蛋2汤匙淀粉1汤匙酱油和1茶匙盐都倒入猪肉馅中，沿同一个方向搅拌上劲；
3然后再往肉馅中加入白胡椒粉和面包糠，沿着刚才搅拌的方向继续搅匀；
4将搅好的肉馅用手团成圆形的丸子；
5锅中放入油，大火烧至7成热时放入丸子，改成中小火炸至表面金黄定型后捞出；
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