材料去骨鸡腿肉双冬 辅料湿淀粉干辣椒鸡汤酱油味精盐葱末姜片和蒜片各适量 做法 1将鸡腿肉切小块,加盐酒再加淀粉抓一会儿。2油锅烧热,将鸡腿肉放入油锅炸至五成熟捞出。3再接着放入冬菇和冬笋略炸一会儿,捞出。4另一锅中烧热,到入酱油,鸡汤,鸡腿肉,冬菇和冬笋煮开。5再放一点点的盐和糖酒。待熬至汁将尽时,捞出。6将锅洗净,烧热,重新倒油放干辣椒葱末姜片和蒜片,出味后,放入鸡腿肉,冬菇和冬笋煮炒匀。即可。
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