三红烧羊腿
烹饪用料
羊腿肉100g红辣椒花生油各50g 蒜瓣绍酒酱油各10g湿淀粉20g精盐味精香油葱姜少许
烹饪方法
1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱姜绍酒，将羊肉煮至8成熟，捞出晾凉，切成4厘米的方块。
2.炒锅放入花生油，先煸炒红椒片蒜片，然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250g，放盐，酱油，待汤汁将收浓时。放味精，勾芡，淋香油即可。
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