★苦瓜黄豆排骨煲
材料苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克。
做法先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅，加水1000ml，先用武火煮15分钟后改为文火，再焖煮60分钟，调味后即可食用。
功效清热解暑，除烦止渴。苦瓜味苦，性凉，有清热解毒的作用。黄豆味甘，性平，能健脾利湿益血补虚解毒。最宜口干口苦尿黄烦热等热症明显者饮用。
注意苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用太多。
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