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毛豆11种家常的做法 好吃又下酒

   毛豆一直以来是深受大家喜欢的食材,而且做法也有很多种。在北方很多人喜欢用大料盐水与花生一起煮得粉粉,是烧烤摊必备品。在上海用糟过荤菜的糟卤泡着吃。武汉的毛豆,要加上生蒜和醋凉拌。吮吸豆壳,酸辣开胃,咀嚼豆米,鲜嫩可口。

   五香毛豆

   食材鲜毛豆500g盐适量桂皮适量香叶适量小茴香适量白芷适量八角适量生姜适量

   做法

   1)毛豆洗净,生姜切片。

   2)锅里坐水,开后倒入毛豆,放入准备好的香料。

   3)倒入适量精盐,小火煮制10分钟即可。关火后,不要急着捞出,用汤汁再浸泡20分钟方便入味。

   4)最后装盘。

毛豆11种家常的做法 好吃又下酒

五香毛豆

    

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