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上海特色小吃:生煎馒头的做法

   上海除了浓油酱赤的本帮餐饮,其实最令阿拉上海人引以为豪的因该是上海的各色点心。无论是市井的四大金刚,咸菜泡饭,还是绿波廊里接待西哈努克的鸽蛋圆子眉毛酥,均是上乘之美味。生煎馒头可是让人难忘的上海小吃

   生煎馒头

   生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

上海特色小吃生煎馒头的做法 上海特色小吃生煎馒头

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