小小的鸡蛋能蕴含着让宝宝聪明的营养，那要怎么吃才最能让宝宝吸收呢？鸡蛋羹的做法能很好的保存营养，易被宝宝吸收，还可以根据口味添加一些其它的材料，让营养更加的全面。
肉末蒸蛋羹
材料
主料鸡蛋100克，
辅料肥瘦猪肉50克，冬菜25克，调料花生油15克，猪油15克，盐2克，味精2克，料酒5克，酱油10克，白砂糖5克，玉米淀粉3克，大葱5克
做法
1.将鸡蛋磕到碗内，加上精盐味精和高汤搅匀，放入猪油，然后入屉，架在锅上用大火烧开；
2.用中火蒸8～12分钟，至鸡蛋液凝结嫩熟时取出；
3.猪肉冬菜分别切细末；
4.葱切末备用；
5.将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，下入葱末炝锅出香味；
6.放入肉末炒1分多钟，见肉末变色，加入冬菜末炒几下，随即放入料酒酱油白糖精盐和高汤；
7.烧开后用湿淀粉勾芡，待汁转浓，浇在蒸熟的蛋羹上即可。
小诀窍:
食物相克
鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食。
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