甘蔗枳椇子猪心猪肺汤
材料甘蔗500克枳椇子30克猪心1个猪肺1个生姜3片。
烹制甘蔗洗净劈开切段；枳椇子洗净，稍浸泡；猪心洗净；猪肺洗净切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲约2个半小时，调入适量食盐和少许生油即可。为3—4人量。
甘蔗含糖比任何浆果和子实类果都高，同时所含纤维素也最多，它除蔗糖外还含果糖和葡萄糖，因而有清热润肺健脾养肝生津润燥的功效。配以中药枳椇子煲猪心猪肺能补心益气生津润燥补肺养血，且清润可口。
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