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卤料大王流传在民间的卤水秘方

  客家话毕九也

  学名枳椇,也叫霖情子。 一般植物的可食用部分不外乎根茎叶花果种子,而枳椇的食用部分却是果柄,果实反而不能食用。果柄成熟时黄褐色或棕褐紫红色,膨大呈肉质状,扭 曲不规则棒状,有分枝,形似鸡爪,故有名鸡距子拐枣万字果鸡脚爪鸡爪梨桔纽子鸡爪 树金钩子甜半夜等。其味甘甜而略带涩,经霜之后,涩味尽去,其味尤其甘美。枳椇其味甘美,生于高大乔木之上,采摘不易。 -----这种吃过几次,味道很不错。我家乡土话叫《霖亲》,打霜过后就好吃了.甜甜的,没涩味了.要不埋在谷里闷熟了也好吃.

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  客家话盐酸也

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  这个咸咸的,是等它干了的时候吃 吃多了嘴会烂,我小时候经常……

  有一种树和它张得比较像的

  不过那种不能吃,有些人对那种树还会过敏

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