材料
面粉150克，鸡蛋2个，清水70克，酵母1.5克，白砂糖30克，红枣10粒；
备注1 面粉稍微多点少点都是可以的，不要过分稀即可；
2 红枣也可以按自己喜好多放点；
3 白砂糖可以按自己的喜好多点或者少点，要考虑到红枣也略甜的；
做法
1将鸡蛋打入盆，直接加入清水发酵粉砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右；
2 加入面粉，搅拌均匀；
3 加入1/3的红枣肉拌匀；
4 到入耐高温的碗中
5 盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟；
6 看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，肉蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子；
7 蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的。
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