原料紫薯，牛奶，糯米粉，芝麻，红豆沙，油
做法
1 紫薯去皮洗净，切块上锅蒸熟
2 正好的紫薯用勺子压成泥，因为紫薯泥有点干，加入点牛奶
3 趁热加入糯米粉
4 用手和成光滑的面团，放置醒10分钟
5 醒好的面团和豆沙分别分成小剂子，紫薯约20克一个，豆沙约10克一个
6 将紫薯面剂子揉圆按扁，放上豆沙馅
7 包好收口揉圆
8 做好的紫薯麻团表面沾点水，在芝麻碗里滚一圈沾满芝麻
9 锅里放油，三成热后放入麻团下去炸，小火慢慢炸，炸至麻团浮起来即可，10分钟左右吧
小贴士
1 紫薯有点甜，所以我没有加糖，喜欢吃糖点的话可以在和面时候加点白糖
2 炸麻团时要小火慢慢炸，并要用筷子搅动下以免沾底，炸至麻团浮起来即可
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