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糖不甩的做法(2)

材料

糯米粉;100克

水适量

熟花生米20克左右

红糖2勺

水2勺

份量20颗

做法

1糯米粉中加适量的水,揉成光滑面团,宜干不宜湿,醒十多分钟;

2花生米擀烂;

3把糯米团揉成若干个小面团,比平时的包馅汤圆小一两圈,搓小些更好吃些;

4水煮开后,把糯米团子煮至浮起来,捞出来过冷水后备用;

5锅中放红糖和水;

6煮2分钟左右,成红糖浆;

7放入糯米团子,晃荡小锅;

8再小火煮12分钟就好。翻出来,撒上花生碎。

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