黑芝麻汤圆
原料
汤圆皮原料
糯米面67克，开水40克
黑芝麻馅料取50克备用
黑芝麻50克，猪板油40克，白糖50克左右。
份量
10个。
做法
1黑芝麻清洗干净，
2放入锅中，用小火炒出香味，冷却后压成粉末。
3猪板油清洗干净，取下猪油，
4将猪油放入容器中，
5倒入黑芝麻粉，
6再倒入白糖，
7然后混合成黑芝麻馅料备用，
8糯米粉倒入另一个容器中
9糯米粉加开水和成糯米面团，
10盖上保鲜膜醒一会儿。
11将黑芝麻搓成5克的圆形。
12糯米面团分成10克的一份
13然后将糯米面团搓出一个圆洞
14将馅料放入
15再包好，如此将其他汤圆包好。
16锅中放水，水开后，倒入汤圆，汤圆浮起后即可食用。
小贴士
1白糖的量根据各人喜欢来。
2汤圆没熟的时候是沉在锅底的，熟了后会浮在水面上。
3包汤圆的时候，为了防干，最好在面团上盖上保鲜膜或盖子。
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