原料
糯米面200克开水70克冷水30克麦芽糖20克糖粉100克
炸制用油少许
表面装饰
白糖或糖粉少许
做法
1糯米面倒入容器中，
2另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开，
3将煮开的水，倒入糯米面中，
4然后用筷子搅拌均匀，
5再倒入30克冷水，
6揉成面团，
7将面团擀成长方形面片
8再将面片切成细条，
9然后将细条放入油锅中炸制，油温要低些，时间长些。表面焦黄色即可。
10炸好的江米条和没炸的比较
11然后根据各人口味将江米条滚上白糖或糖粉，
12炸好后，大约这么多哈。
小贴士
1传统江米条用的糖制作糖浆，然后裹上江米条，所以非常的甜。外面是一层的白霜。今天我用的是糖沾江米条，所以不会太甜。
2炸的时候一定要小火慢炸，容易炸透，会非常酥脆。
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