原料面粉300克沸腾的开水150克凉水20克食用油适量花椒粉少许
做法
1将面粉放入盆中，慢慢的倒入沸水，边倒边用筷子将面粉搅成絮状；
2然后用手沾着凉水，将烫好的面和成面团盖上饧20分钟；
3将饧好的面团分成几份，根据自己的喜好决定饼的大小；
4取其中一份揉成长方团用手压扁，然后擀成方形的薄片，擀的时候从中心往四个角上擀就很容易擀成方形的，然后用刀修一下太不齐的边，基本上只是小小的修一下；
5用刷子或者手将食用油抹在面片上，面片的四周要留出1厘米的宽度不抹油；
6将抹油的地方撒上花椒粉；
7将面片对折，然后将三条边用手指压紧，如果想在口袋饼里放多多的肉和菜又怕将饼的边撑开，那就将饼边锁上花边，这样无论装多少都不会开边了；
8放入锅中中火烙至两面上色，中间高高鼓起即可；
9将烙好的饼放在案板上从中间切开就成了2个口袋饼，切开后可能由于你的刀不快致使切口处发生粘连，没有关系，用刀尖或者筷子头插进去平着一划就开了；
10做好的口袋饼里面可以放入自己喜欢吃的肉或者菜，我放的是煎鸡排西红柿生菜煎鸡排剩下的鸡蛋液我给煎成了蛋皮也放进去了，我在上面浇上了泰式甜辣酱；
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