图10用筷子搅拌成雪花状。
图11用手揉成面团，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
国12面板撒些油，将面团放在面板上揉光滑。
图13将面团用擀面杖擀成长方形薄片。
图14从一头卷向另一头，卷成长筒状。
图15再用刀切成六七厘米的面段，将每个面段用刀平均切成四份。
图16将每份用双手揉搓细长一些，再卷成麻花状。
图17半小时后锅内的汤水收干了差不多一大半，这时将面卷子均匀铺在锅内的食材表面，撒上蒜粒。
图18再盖上盖子焖10分钟左右，卷子熟后，撒上红椒段和葱段翻炒均匀即可。
【小贴士】
** 干豆角要提前泡制软发，泡2-3小时。
** 这道菜的油要稍多点，水也要加到与食材平齐的样子。焖到最好汤汁全部收干，只剩下油脂。
** 面团揉好一定要静置一会儿，让水分与面充分融合，这样面团才够软和细致。
** 可以将干豆角换成新鲜豆角，营养会更丰富！
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