1.粉肠料一袋。里面大部分是淀粉。
2.锅里烧水，用70-80度的热水调一部分淀粉糊。实际上这部的正确步把淀粉事先用冷水调好，然后倒进锅里的热水中，不停地搅拌成糊。结果我是把淀粉直接撒到热水里，接了好多块块。
3.1.5斤的肉馅里加盐40克，糖10克，味素15克，大葱沫1两，香油7钱，还有剩下的一部分干淀粉搅匀，我看肉馅很干就又加了一些水，导致我最后的成品比较软，不成型，呜呜，水加多了.
4.把调好的淀粉糊加入肉馅里，继续搅匀。
5.肠衣用水洗干净，泡一小会儿。
6.肠衣灌入70-80%肉馅做成肉肠，将肠衣两端用棉线扎紧
7.我做了好多，一小盆。
8.开水下锅煮20-30分钟，中火，水温不要太高，煮时肠的环形处有气泡用针刺一下。煮肠时水中放适量盐，肠捞出晾干。锅底烧热，洒糖熏6-7分钟取出凉透即可。我上面的那根塑料衣肠是一起
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