做法
5两白面，加1茶匙鲜酵母，将面和的软一些，和好后，在面团上抹一些油，容器上盖一块湿布，，醒发2个小时以上，面发起来后，取适量盐2茶匙苏打加一点水泻开，揉进发好的面里，揉好后再在面团上抹一些油，等一会儿，待面团再次发起来就可以做了。将面团放在抹了油的板上，拉长，按扁，用刀切成条状，平底锅里放5两油，烧至170度将切好的条状的面块轻轻的拉长，放入油里，用筷子边点击边翻转，炸至焦黄捞出控油后即可以吃了。 注意，油条虽然好吃，因为油大，只可偶然食之。下面是油条煮鸡蛋米粥烧带鱼低盐榨菜。再加1点水果。
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