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麸子肉

麸子肉

所谓的麸子就是米粗磨后的成品,一般在我家乡可以随处买到,在北京就没了,只有细的水磨粉。

第一步将肉,最好是五花肉,加酱油,盐腌好,半小时吧,其实也可以按你自己的口味和习惯来腌,问题不大

第二步就是放入适量的麸子,使肉都包上一层麸子

第三步,就是炸了,小火开炸,一直到肉的外表变成金黄色就可以了,水分也要干哦

做好后放冰箱里,吃的时候拿出来蒸软就可以了,不用再加什么了,注意蒸的时候洒一点点水就可以了

你会发现会蒸出很多油,我也不浪费,炒小菜吃不错哦

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