含铬丰富的食品，如酵母牛肉肝全谷类干酪红糖等。铬能够增加胆固醇的分解和排泄。动物实验证明，微量铬可以预防动脉粥样硬化的形成，降低胆固醇。含锌较多的食品有肉牡蛎蛋奶。科学家认为锌铜比值可影响血清胆固醇的含量。含钙丰富的食品有奶类豆制品，海产品如虾皮等，近年的研究表明，膳食中的钙含量增加，可预防高血压及高脂膳食引起的高胆固醇血症。
当增加镁的摄入时，上述症状可得到缓解，甚至消除。提高人们在钙的摄入量时，也就增加镁的摄入量。含硒较多的食物有牡蛎鲜贝虾皮海虾巴鱼等。补硒能够抗动脉粥样硬化降低全血粘度血浆粘度，增加冠脉血流量，减少心肌的损伤程度。
冠心病超有效的食疗方
多吃蔬菜和水果有益于心脏。蔬菜和水果是人类饮食中不可缺少的食物，含有丰富的维生素C无机盐纤维素和果胶。凡绿色蔬菜或黄色蔬果中含有较多的胡萝卜素，它具有抗氧化的作用，维生素C能够影响心肌代谢，增加血管韧性，使血管弹性增加，大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸而排出体外。猕猴桃柑桔柠檬和紫皮茄子含有丰富维生素C，应多吃含维生素C较多的食品。
7忌烟酒和高脂肪高胆固醇食物。冠心病患者应当戒烟，减少饮酒量，当合并高脂血症时，应避免饮酒。并应忌用或少用全脂乳奶油蛋黄肥猪肉肥羊肉肥牛肉肝内脏黄油猪油牛油羊油椰子油。
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