日常饮食如何科学营养的补钙-好好学做菜

日常饮食如何科学营养的补钙

儿童增高补钙吃什么好？

　　身高成为现在进入社会各个领域的门槛，增高也成为了有些人们想要改变命运的途径。孩子长高是每个家庭的迫切愿望，甚至希望自己的孩子比别人的孩子要高一些，这样对孩子以后的工作和就业也是有利的。要想让孩子长高，有一些补钙的食谱家长有必要了解一下，那么，儿童增高补钙食谱都有什么呢?

　　食谱一鸡蛋黄粉粥

　　新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂钙磷和维生素A多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。

　　食谱二猪肝鸡蛋

　　新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。

　　食谱三猪骨菠菜汤

　　取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁钙磷铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁铁钙磷等无机元素效果较好。

　　食谱四鸡肝猪腿黄芪汤

　　取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪五味子一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质钙磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙磷镁铁钾等多种无机元素，配以黄芪五味子，有利于蛋白质钙磷等成分的吸收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。

　　食谱五牡蛎肉汤

　　取新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量调味料，待温后饮汤吃牡蛎肉。牡蛎肉含有丰富的蛋白质糖类脂类及钙磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。