原料灰树花3朵 腔骨500克 大葱5段 老姜4片 花椒5颗 盐适量 做法 1)灰树花用温水泡发后洗净，浸泡灰树花的水沉淀后留用。 2)腔骨斩成大块洗净。锅中倒入冷水，放入腔骨，大火加热至沸腾后，继续煮3分钟。捞出后，用清水冲净。 3)将腔骨放入砂锅中，并一次性到够足量沸水。大火煮后，撇去浮沫，倒入浸泡灰树花的汤。放入灰树花，大葱，姜片和花椒，盖上盖子，用文火煲2小时，食用前调入适量盐。 超级嗦 **没有灰树花，可以用其他菌类代替。 **步骤中，腔骨放入锅中，水沸腾后继续煮3分钟，可以去除腔骨中的血水和杂质。再用冷水冲洗，可以让肉的表面紧缩，才能耐于久煮不散。 ** **灰树花是以意大利人发现的一种蕈类命名的。灰树花在日本又叫舞茸，因为找到它的人会很兴奋，手舞足蹈。在亚洲地区，灰树花是颇受人们欢迎的烹饪及药用蘑菇，这不仅因为它含有丰富的蛋白质碳水化合物纤维维生素多种微量元素和生物素，有利于人体健康，美味可口也是重要原因之一。 美国国家癌症研究院早在1992年就已证实，灰树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒的功效。日本的南波宏明博士除在实验中发现灰树花具有抗hiv的作用外，还发现灰树花对乳腺癌肺癌肝癌也有疗效；还可改善肿瘤的化学疗法带来的种种不良反应，如缺乏食欲呕吐恶心头发脱落以及白细胞减少等等；还可缓解疼痛。此外，研究还证实灰树花同时具有以下几种功效减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，有助于控制血糖；抑制脂肪细胞堆积；降低血压；增强免疫力。
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