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药膳乌鸡煲

用料  1母乌鸡一只,整下理干净后过沸水,捞起放进炖锅里。  2明参50克当归20克黄芪50克党参30克莲子20克山药50克百合30克苡仁50克红枣30克枸杞10克,全部洗净。

药膳乌鸡煲的做法

做法  1将已过沸水的鸡放进炖锅中,加入快满锅的水,大火烧沸后放入明参当归黄芪党参莲子。沸后打去浮沫,加盖改微火煲上半小时。

药膳乌鸡煲的做法

2再放入山药百合苡仁,加盖继续煲。

药膳乌鸡煲的做法

3前后共煲一个半小时后,放适量盐,再加入红枣和枸杞,加盖再煲半小时。

药膳乌鸡煲的做法

4煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。

药膳乌鸡煲的做法

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