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好好学做菜

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核桃

生核桃仁,洗净,根据口味温水,加盐或糖,浸泡10分钟,取熟后晾干。装大盘,铺开。用微波炉,大火4――5分钟,中间2分钟翻动一次。 密切注意快到点的时候,可以闻到香味,听见吱吱的冒油声,取出晾凉了。也可以研磨成粉,做成核桃糊。核桃富含亚麻酸等不饱和脂肪酸,有利大脑发育。

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