炎的症状可以很轻也可以很重，最常见的有上腹部不适或疼痛恶心呕吐腹泻食欲不振。胃炎及十二指肠溃疡的症状则为上腹部烧灼痛，特别是在两顿饭之间，早餐前或在饮用橙汁咖啡之后发生。严重者可有柏油便黑便或血便。胃病是最常见的毛病，导致胃痛的原因很多，其中饮食习惯是造成胃病的主要原因。中医将胃部不适分为胃寒和胃热，一般而言，胃寒湿占绝大多数，占临床的90％左右，这种患者比较普遍，很大程度是因为冷的和热的食物混合食用而造成的。
对于胃寒湿的病人，应尽量少吃或禁止吃生冷的食物，从冰箱中取出的水果，尤其是橘子类的，应该隔一个小时再吃。
胃寒湿病人食补最好用胡椒猪肚汤或老姜水，胡椒和老姜都是健胃暖胃的调味药，可以调理胃寒的病症，恢复健康的脾胃。
对于胃酸过多引起的胃痛，首先要做的就是纠正不良的饮食习惯，每日三餐都要定时，间隔时间合理，并多食清淡少刺激性食物。
此外，需更加注意食品卫生，尤其在体弱感冒发烧人体免疫功能降低时，更要去除非细菌性感染腹泻的诱因，只有多方面注意保健和饮食，才会逐渐祛除病症，恢复健康的好身体。
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