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老北京驴打滚儿

老北京驴打滚儿

材料糯米粉300克   白糖50克   清水适量   红豆沙150克   糖桂花20克   黄豆面200克

做法

1把白糖倒入糯米粉内拌匀后,缓缓注入清水并用筷子搅拌,使糯米粉均匀吸收水分成为浓稠的面糊

2把糖桂花倒入红豆沙内搅拌均匀备用

3取一个耐高温的盘子,用刷一层薄油,把搅拌均匀的面糊倒入盘内放入蒸锅里大火蒸15分钟后取出稍微放凉至不烫手

老北京驴打滚儿

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