糖醋丸子
原料猪肉，葱末，姜末，蒜末，淀粉，盐，鸡蛋
做法
1肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，加入适量葱末姜蒜末淀粉盐，鸡蛋顺时针搅拌上劲，成为馅料;
2取适量肉馅在两手中左右来回摔打，团成肉丸子;
3将所有肉丸子团好后，放置在保鲜膜上备用;
4油温7成热，小心放入团好的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥干油份;
5生抽老抽糖香醋按照1121的比例，加入50ml水，调和均匀后放入锅内，加入炸好的丸子，大火烧开，中火炖煮一会;
6加入适量的水淀粉，大火收浓汤汁即可。
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