【白菜肉卷】
原料
大白菜叶400g猪肉200g料酒适量食盐适量味精适量生抽适量老抽适量葱适量胡椒粉适量蒸鱼豉油适量香油适量姜适量
做法
1)肉馅中加入葱姜末料酒食盐味精胡椒粉生抽少许老抽香油拌匀;
2)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把白菜帮子厚的地方片下去;
3)在片好的白菜叶一边放上肉馅，从一头卷起，卷成白菜肉卷，放入蒸锅;
4)上汽后，大火蒸8分钟即关火;
5)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。
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