【干煸白菜】
原料
白菜300g油适量盐适量生姜适量红尖椒适量大蒜适量
做法
1)白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。
2)红尖椒洗净切小段，蒜瓣切薄片，生姜切成细丝。
3)锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。
4)等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。
5)白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。
6)锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香，蒜片，红椒爆香。
7)倒入白菜片，大火翻炒，调入精盐，炒匀即可出锅。
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