【白菜漬物】
原料
白菜1/2个酒母15g粗盐15g薄口酱油30g味醂30g干辣椒3根昆布2片砂糖15g
做法
1)在白菜每一片叶子裡洒上盐巴，然后放在盐巴水里浸泡著上面压著重量。
2)压好后用水清洗盐分，拿一小碗加入味醂和酱油糖。
3)拧乾白菜的水分，与辣椒昆布酒母一起放入塑胶袋裡。
4)然后再把调好的酱油汁倒入白菜裡。
5)用真空状态包紧醃製一晚就可以吃了。
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