生菜的药用价值
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神镇痛催眠降低胆固醇辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环清肝利胆及养胃的功效。
生菜的保健价值
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌肝癌大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
生菜中的维生素E胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
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