材料:鲫鱼一条,鸡蛋一个,胡萝卜和青椒适量.姜,胡椒适量.
1.鲫鱼洗干净，码上盐，姜颗，胡椒，入味十五分钟。
2.我为了保持鱼的完整，是从里面划的刀口，这样又入味又好熟
3.在鸡蛋里放入胡萝卜和青椒，加水。我的经验是水可以比平时蒸蛋的量稍多一点，这样比较嫩。
4. 将蛋液倒在鱼里，加一点色拉油和麻油。有的喜欢猪油也行。
5.上锅蒸时间一般在上气后十到十五分钟，看鱼的大小。好了，美味来了。
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