材料牛肉200克西兰花梗2只蒜2瓣干辣椒2只姜2片蚝油1大匙生抽1大匙淀粉1小匙料酒盐 做法1，将牛肉切成薄片，用生抽料酒淀粉稍腌 2，西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用。
3，锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒生抽，蒜姜干辣椒段
4，加入西兰花梗同炒
5，加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味
西兰花因营养丰富口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素c较多，比大白菜番茄芹菜都高，尤其是在防治胃癌乳腺癌方面效果尤佳。另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素c含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
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